Um terço dos Estados Unidos é auto-suficiente-mas quem será responsável pelo desperdício?

Devido à superprodução, os padrões de aparência sub-apropriada e questões de logística, o setor agrícola dos EUA descarta mais de 36 bilhões de libras de produtos agrícolas a cada ano. Alguns projetos piloto usam análise de dados, coordenação da cadeia de suprimentos e colaboração bancária de alimentos para reduzir o desperdício. Seus impactos econômicos e ambientais incluem perdas financeiras e emissões de gases de efeito estufa. Os especialistas defendem uma abordagem de "colheita completa" que combina tecnologia, políticas e incentivos para melhorar a segurança e a sustentabilidade alimentar.