美国三分之一的粮食自给自足——但谁来为浪费负责？

由于生产过剩、外观标准不达标以及物流问题，美国农业部门每年丢弃超过360亿磅农产品。一些试点项目利用数据分析、供应链协调和食品银行合作，旨在减少浪费。其经济和环境影响包括财务损失和温室气体排放。专家倡导“全程收获”方法，结合技术、政策和激励措施，以增强粮食安全和可持续性。