Un terzo degli Stati Uniti è autosufficiente, ma chi sarà responsabile dei rifiuti?

A causa della sovrapproduzione, degli standard di aspetto poco appropriati e delle questioni logistiche, il settore agricolo degli Stati Uniti scarta ogni anno oltre 36 miliardi di sterline di prodotti agricoli. Alcuni progetti pilota utilizzano l'analisi dei dati, il coordinamento della catena di approvvigionamento e la collaborazione alimentare per ridurre i rifiuti. I suoi impatti economici e ambientali includono perdite finanziarie e emissioni di gas serra. Gli esperti sostengono un approccio di "raccolta completa" che combina tecnologia, politiche e incentivi per migliorare la sicurezza alimentare e la sostenibilità.