Un tiers des États-Unis sont autosuffisants, mais qui sera responsable des déchets?

En raison de la surproduction, des normes d'apparence sous-adaptées et des problèmes de logistique, le secteur agricole américain rejette chaque année plus de 36 milliards de livres de produits agricoles. Certains projets pilotes utilisent l'analyse des données, la coordination de la chaîne d'approvisionnement et la collaboration des banques alimentaires pour réduire les déchets. Ses impacts économiques et environnementaux comprennent les pertes financières et les émissions de gaz à effet de serre. Les experts préconisent une approche de «récolte complète» qui combine la technologie, les politiques et les incitations pour améliorer la sécurité alimentaire et la durabilité.